香菇保鮮方法眾多，例如速凍、冷藏、氣調(diào)等。雖然方法很多，但是對于香菇這類菌類食品來說，它們對于儲存的環(huán)境的要求是很苛刻的，所以，對香菇進(jìn)行保鮮的襄陽冷庫就要保持溫度，濕度的高標(biāo)準(zhǔn)，除此外，對通風(fēng)、光照等因素也要格外注意。下面襄陽冷庫改造,襄陽保鮮冷庫廠家給大家具體介紹兩種。

  1、冷庫保鮮。采收的鮮菇經(jīng)整理后，放入筐、匾或籃等容器中，用多層濕紗布或麻袋片覆蓋。陰涼處放缸，缸內(nèi)盛少量清水，水上放置木架，將裝有鮮菇的筐、籃放于木架上，再用薄膜封閉缸口。

  2、氣調(diào)保鮮。該方法是通過人工控制環(huán)境的溫度、濕度及氣體成分等，達(dá)到保鮮目的。將鮮菇儲藏于含氧量1——2%、二氧化碳40%、氮氣58%——59%的氣調(diào)袋內(nèi)，于20℃條件下可保藏8天左右。
  除了冷庫設(shè)計和運用時的注意事項，在對香菇進(jìn)行運輸?shù)倪^程中也要特別注意，因此，一整套完整的冷鏈?zhǔn)潜匦璧模诖蟪潭壬媳３窒愎降馁|(zhì)量、新鮮度，不影響其商業(yè)價值和市場的銷售。

  以上就是我們對香菇冷庫的貯藏保鮮方法和注意事項做的簡單的總結(jié)，希望能幫助到大家。